■Blog すき焼き
大当たりの宝くじかと思ったらすき焼き牛だった特選弁当に使用した和牛
■Blog 
■Blog 港区
お届けいろいろと変わる、一昨日は27度もあった今日は9度と寒暖差が大きい。20度近く変わるなんて普段ならありえないが季節の変わり目ならこういうこともあるだろう。真冬の寒さはないけど窓を開けて走るには寒...
■Blog 牛肉
モーツァルトのエレガントな譜面かと思ったら和牛だったサーロイン/特選仕出し弁当で使用
■Blog エブリシング・エブリウェア・オール・アット・ワンス/Everything Everywhere All At Onceを観た
一言でいえばおもしろかった。簡単にいえば、現代家族が抱える問題の映画。だが、はちゃめちゃなSFコメディーであり、詩的というか暗喩に満ちたファンタジーで描いてるので人によってはさっぱりわからないかもしれ...
■Blog 化学の授業をはじめます
世界で600万部超えと聞く、ボニー・ガルマスの「化学の授業をはじめます。」を読んだ。ざっくりあらすじは、、、有能な科学者だけど女性であることで評価されず悶々としていた、さらにいろいろな不幸が重なりどん...
■Blog 予防
一般の人にはわからないかもしれないですが、ウィルスが話題になっているので一応報告しておくと、当店ではウィルスの予防に次亜塩素酸水/ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムを使用しています。絶対湿度が低すぎない...
■Blog 鮑
特選に使う鮑（アワビ）サイズは小さいですが活きた鮑を酒蒸しにします。蒸すと小さくなってしまいますが、柔らかくなるまでじっくり蒸します。肝をソースにします。
■Blog ステーキハウスにて/東京０３
たまに有名人が問題を起こすと”そんな人だと思わなかったぁー”ってことになったりする。仕事とプライベートは別と言ったところで、話題になる確率は結構高そう。お互いの素性を知ってる？それとも知らない？これ、...
■Blog 雪
知らぬ間に雪が降ってた。たしかロシアの諺で「雪は静かに降る」だっけ？。。。音無く少しづつ静かに気付かぬうちに積もってしまう。そんなこんなで確定申告をしてる。